쇼콜라티에 전문가

쇼콜라티에 D1

초콜릿 최고과정 (1:1)

<< 쇼콜라티에 D1 >>
30주 과정 / 문의바람 (02.712.5559)

 << 커리큘럼 >>
* 필수과정 (20주)
초콜릿 이론  - 2주
템퍼링 - 3주
가나슈  - 3주
몰딩 - 2주
디핑 - 2주
제과 기초 - 2주
초콜릿아트1  - 4주
포장  - 2주

* 선택과정 (10주)
카카오빈  - 2주
빈투바  - 2주
초콜릿과 술  - 2주
제과심화  - 2주
초콜릿아트 응용  - 2주
커피(핸드드립) - 2주
마카롱심화 - 2주
한국적 재료 - 2주 
마케팅 / 영업 - 2주

모든 수업은 1:1 진행됩니다.
수업시간은 평균 5시간 입니다.


쇼콜라티에 D2

쇼콜라티에 통합 1급 + 디저트

<<쇼콜라티에 D2>>
20주 과정 / 문의바람(02.712.5559)

쇼콜라티에 통합 1급 (12주) + 디저트 8주

쇼콜라티에 심화클래스

다양한 초콜릿을 만들기 위해 심화된 초콜릿 기술을
배우는 과정

<<쇼콜라티에 심화클래스>>
12주 과정 / 문의바람 (02.712.5559)

쇼콜라티에 기초클래스

쇼콜라티에 기초클래스는
수제초콜릿의 가장 기본적이면서 중요한
기술을 배우는 클래스

<<쇼콜라티에 기초클래스>>
4주 과정 / 문의바람(02.712.5559)